第29章 一碗刀削面（第2页）

朱雄英瞥他一眼，说道：“还是问问百姓吧，百姓是不会骗人的！”

说罢，直接走向路边的小摊，来大同来，怎能不吃碗刀削面。

李景隆有些无奈，只得跟了上去，皇太孙跟着老爷子也学会了微服私访，寻访民意那一套了。

“谁想吃自己买，孤不请客！”

朱雄英随便找个地方坐了下来，面对油乎乎的桌子也不嫌弃，招呼道：“老板，来碗刀削面，记得放芫荽！”

“客官稍等！”

中年摊主立马吩咐自己的婆娘烧火，自己从案上取来一块木板托在右手手臂之上，又在木板上放上一块面团，右手捏着一块薄铁片，开始削着面团。

一片片长条的面片被削进烧开的大锅内，刀起面落，中间形成一道白色的弧线，整个过程行云流水，颇为熟练，极具欣赏性。

当真是，一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀，银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢！

“好，真好，精彩！”

朱雄英忍不住称赞削面师傅的削面技术。

那削面摊主一边用勺子在锅里搅动，一边说道：“都是吃饭的手艺，客官缪赞了！”

说罢，看着站在身后的李景隆，常茂，樊忠等人，问道：“客官，听你口音不是本地人吧？”

朱雄英笑道：“应天府来的，生意人，正好路过大同，想着进来吃碗刀削面！”

“那你可是来对地方了，要说削面，还是我们大同的最正宗！”

削面摊主十分的自豪，随后把面端了过来，说道：“客官，来赶紧尝尝，保准比其他地方的好吃！”

朱雄英看着眼前的一碗削面，除了面片还有配了一些煮熟的豆子，豆干，芫荽，闻着就让人胃口大开。

拿起筷子夹起一条面片，只见中厚边薄，棱锋分明，形似柳叶，吃进嘴里外滑内筋，软而不粘，十分劲道，而且越嚼越香。

“好吃，大同削面果然名不虚传！”

朱雄英赞不绝口，笑道：“我家老爷子也爱吃些面食，应天府也有做这削面的，可没有你做的好吃！”

看到客人对自己手艺很满意，削面老板十分高兴，笑道：“我这手艺可是传承几十年了！”

听到此话，烧火的婆姨毫不留情的揭穿丈夫的谎言，直言道：“你够了，别骗人家外地人，这削面也不过是从你爷爷开始的，当年要不是那些鞑子逼的实在没办法了，哪有这削面的手艺！”

听到鞑子，朱雄英来了兴趣，问道：“老大姐，这削面怎么还和鞑子扯上关系了，怎么，那些狗鞑子也喜欢吃咱汉人的面食！”